کله چې په فرانسه کې ابسینټی بندیز ولګول شو، د روح لپاره بدیل، د انیس پر بنسټ، غوښتل شوی و. د "Pastis" نوم له همدې امله د "pastís" (مختلط) او "pastiche" (تقلید) ترکیب دی. تولید د الکول، انیس، مایع او همدارنګه د بوټو او مصالحو په واسطه ترسره کیږي. د لوچ اثر؟ د شیدو ورېځ کله چې اوبه اضافه شي، د لوچ اثر په نامه یادېږي، د اړین تیلو ایتینول له امله رامنځته کیږي. اضافي اوبه هغه غوړي خوشې کوي چې دمخه په الکول کې پوښل شوي او ورېځوي. د خوند اخیستلو یادښتونه: رنګ: ډډ ژیړ. پوزه: مساله لرونکي، د ستوري انیس یادښتونه، لیکوریس، بوټي. خوند: انیس، لیکوریس. پای: اوږدمهاله، تازه انیسډ بوی.